食谱原料：

　　主料： 鲑鱼1条，生菜少许。

　　调料：蜂蜜、酱油、柠檬、香油、辣椒粉各适量。

　　制作方法：

　　1. 鲑鱼洗净，切成四片;柠檬榨汁后，将所有的调味料混合做成腌汁。

　　2.将腌汁浇到鲑鱼身上腌30分钟左右。

　　3.坐不沾锅，倒入少许油烧热，先煎鱼排一面，略呈金黄后，再换面煎。

　　4.将腌料加热，煮沸，煎熟的鱼排置于已热过的碟中，淋上少许煮汁，一旁置少许生菜即可。

　　健康提示：

　　1.鲑鱼不能腌制过久，入味即可，因为柠檬汁会“煮熟”鱼肉，太久会老。

　　2.也可将鱼排包在锡箔纸中，扎洞，放入烤箱约6~8分钟。