食谱原料：

　　牛肉，鲜虾仁，萝卜干。

　　制作方法：

　　1.将牛肉切丝，萝卜干切粒后入酱油、生粉、花生油腌制备用;

　　2.炒锅内花生油烧热，加入姜丝爆香，倒入牛肉丝和萝卜干快火翻炒约2分钟，再倒入番茄酱翻炒;

　　3.加入切好的鲜虾仁大火翻炒1分钟即可盛起装盘。

　　健康提示：

　　钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

　　铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。