食谱原料：

　　主料：土豆100g，番茄100g，苦瓜100g。

　　辅料：橄榄油、蜂蜜、盐、醋适量。

苦瓜土豆炒番茄

　　制作方法：

　　1、土豆切块，苦瓜剖开去籽切块，放在开水锅中煮熟；

　　2、番茄切块放碗里，加入煮熟的土豆和苦瓜；

　　3、放入适量橄榄油，再加蜂蜜、盐和醋，拌匀即可。

　　健康提示：

　　苦瓜蛋白质成分及大量维生素c能提高机体的免疫功能；含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能，降糖降脂、美容养颜。番茄也含有大量维生素a和维生素c。苦瓜土豆炒番茄有助于夏日女性解暑减肥。