食谱原料：

　　带鱼，姜，花椒，葱，糖，醋，盐。

      制作方法：

　　1.带鱼切段，抹少许盐巴，放入油锅里炸;(火不要太小，不然带鱼容易粘锅)；

　　2.鱼炸好后，锅里流少许油，把炸好的带鱼放入锅中加适量的水、姜、花椒；

　　3.小火煮沸，倒入糖和醋;(放番茄浆也可)；

　　4.中火慢慢熬，切记要翻扮带鱼直到汁熬浓为止；

　　5.汁浓后，起锅，加葱。

　　健康提示：

　　带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。