原料：海米４０克，鲜嫩油菜心５００克，精盐１５克，味精１克，熟猪油２５克。

　　做法：将海米洗净，用温水泡软。油菜心洗净，用刀从中间劈开待用。锅烧热，放猪油，添汤，要多于菜心为宜。把菜心和海米、精盐、味精一同下锅，烧开。等菜心煮熟捞出码在盘中。海米放菜心面上，淋入锅中适量原汤即可。

　　特点：菜心鲜嫩，清淡适口，营养丰富。