缤纷味饭
　　特色
　　缤纷味饭是将火腿，黑芝麻，苏子叶碎，鸡蛋融合而成的寿司饭“夹心小点”。
　　用料
　　寿司饭  300g、火腿  60、苏子叶碎 5片、黑芝麻 3g、鸡蛋 1枚、日式泡姜丝 60g、盐 1g
　　做法
　　1. 将火腿切丁，与黑芝麻和苏子叶碎一同搅拌，调入盐(1g)拌匀，备用。
　　2. 鸡蛋打散，用小煎锅摊成蛋皮，切成丝，待用。
　　3. 取一只活底的模具，先垫入寿司饭(100g)压实，放上日式泡姜丝摊平压实，再放上一层寿司饭(100g)，再将拌好的火腿馅摊平压实，最后盖上剩余的寿司饭压实，撒上蛋皮丝，取出切角即可。