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茶树菇老鸭汤

http://www.yiyoujiao.com - 发布时间:2010-03-24 - 所在栏目: 营养美食
食谱原料
  鸭子半只(因为只有两个人喝,如果家里人多,就一整只吧),干茶树菇(用干茶树菇会比鲜茶树菇煲汤更香浓),一把姜,盐
制作方法
  1、干茶树菇用温水泡一下,大约泡20分钟就可以了,因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净;
  2、把鸭子解构下,呵呵,就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来,另外炒菜用。因为煮汤的鸭子就不好吃了,所以这样会比较经济合理。我把解构下来的鸭肉做了一个草菇鸭肉,以后介绍啦;
  3、然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟;
  4、煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤,把姜片和茶树菇也放入,用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。
  5、因为鸭子汤会比较肥,所以建议提前一天煲,自然晾凉后放入冰箱里让肥油凝固,撇去浮油再喝会更加鲜美。
适用人群
  怀孕中期
健康提示
  现在的女人有80%都在节食减肥,平时很克制饮食,那么一旦怀孕正常饮食首先要恢复到这个女人本来应该有的体重,然后才是因为怀孕所增加的体重。因此,如果你平时有比较注意体重的克制饮食习惯,那么怀孕期间体重超过所谓的医学理论,也不用过分担心了,这就是你应该增加的。

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