食谱原料：

　　椰子肉100g，大枣50g，净鸡肉100g，糯米150g。

　　制作方法：

　　1. 大枣洗净去核切碎，椰肉洗净切碎，鸡肉切成丝，糯米淘洗净;

　　2. 将所有材料放于砂锅或高压锅中蒸煮做饭，米熟即可。

　　健康提示：

　　椰子肉性味甘、平，无毒，有益气、去风、消疳积白虫的作用。

　　大枣又名红枣、干枣，性味甘、温，可补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒，治胃虚食少、脾弱便溏、气血津液不足、营卫不和、心悸怔忡、妇人脏躁等。

　　鸡肉性味甘而微温，是补虚生血、温中暖肝的重要食品。美国一位营养学家把鸡肉列为10种最有营养的食物之一。