原料：鲜虾仁100克．肉末50克．大米100克，绿叶青菜50克．胡萝卜50克．食盐．葱姜汁、酱油少许。

　　制法：

　　１、鲜虾去壳．摘去虾背上的黑线．剁碎；绿叶青菜择洗干净．切碎；胡萝卜切碎丁待用。把肉末、虾用酱油、食盐、葱、姜汁拌好。

　　２、用炒锅放上油．置于火上，油稍热时把胡萝卜碎丁放入煸炒，炒软后取出待用。

　　３、再把拌好的肉末，虾仁放入油炒锅中翻炒至八九成熟．取出待用。

　　４、大米淘洗干净，放入锅中加水，大火煮开后用小火继续煮。

　　５、待粥快煮好时．将炒好的胡萝卜，肉末虾茸、碎青菜一起放进粥里，稍煮片刻即成。

　　功效：此粥包括海产品、肉类、蔬菜、谷类，营养全面，口味鲜香。可经常食用．补充大脑中的多不饱和脂肪酸。