食谱原料：

　　芥蓝菜300g，香菇6多，大蒜5g，辣椒丝适量，盐、糖少许。

　　制作方法：

　　1. 芥蓝菜切段，香菇泡软;

　　2. 加少许油于锅内，先用大火爆香蒜，再放入芥蓝菜及香菇快炒，最后加调味料及辣椒丝拌炒均匀即可盛盘。

　　健康提示：

　　芥蓝菜性凉，味甘，被公认为防癌效果良好的蔬菜，有丰富的抗氧化营养素。芥蓝有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。此外，多食亦可补充钙质，预防骨质疏松症。