这道菜简单易做，而且口味不错。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
   

    材料：

    青蒜，熟牛肚，木耳，胡萝卜片，盐，糖，鸡精，料酒，生抽，植物油

    做法：

    1.将熟牛肚切成条状，青蒜改刀切段。

    2.锅中放入植物油先将生的材料放入锅中煸炒(木耳、青蒜、胡萝卜)。

    3.生的材料煸炒熟后再倒入切好的熟牛肚一同煸炒，然后放入盐、糖、鸡精、料酒、生抽，翻炒好后即可装盘食用。