食谱原料：

　　螃蟹1只，老姜片少许，酒少许，嫩姜少许，白醋、糖、盐酌量。

　　制作方法：

　　1. 水煮沸(水可用高汤代替)，加入适量的姜片和酒，放入螃蟹后煮约15分钟即可;

　　2. 嫩姜磨汁后加入白醋、糖、盐来调味，食用时沾点酱汁，能让海鲜的滋味完全散发出来。

　　健康提示：

　　螃蟹因品种不同而有不同的属性。含有丰富的高蛋白、维生素a、b1、b2及钙、磷、铁等营养成分。